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金秋赴泰州河蟹大会 畅吃大闸蟹

时间:2014年09月18日信息来源:中国健康旅游网 点击:收藏此文 【字体:

水席

 俗话说:秋风起,蟹脚痒。金秋,正是品蟹赏景好时节,也是吃货们四处搜罗美食的季节。距离上海2.5小时车程的泰州,是闻名千年的鱼米之乡,素有水天堂美誉。境内处处水网交错、河汊纵横,是中国最大的河蟹产地之一。每逢秋季,泰州举办河蟹大会,千年凤城河畔摆开水席,不仅汇聚溱湖簖蟹、兴化红膏蟹、贡蟹、靖江大闸蟹等多种名蟹,还有以蟹黄包为主角的蟹味早茶,吃货到那里可以从早到晚过足瘾!

 今年泰州河蟹大会的活动时间为920—1020日。河蟹大会期间,游客购景区门票满100元,就可获赠50元螃蟹券,凭券可去指定饭店免费品尝大闸蟹。

 金秋赴泰州河蟹大会 畅吃大闸蟹

 泰州城里名蟹

 泰州堪称是河蟹的乐园,下辖的十里溱湖、兴化水上森林、苏中小江南靖江都以产蟹闻名。其中,溱湖簖蟹和阳澄湖大闸蟹齐名,有南闸北簖之称,素以健壮丰腴,肉质鲜甜闻名。兴化的红膏蟹则以膏肥脂厚,膏红似火著称,贡蟹更是个中极品,清代便已专供皇室。而靖江大闸蟹则是正宗长江蟹,个大味鲜,十分难得。

  入秋,以上海吃货喜爱的大闸蟹为首的各大名蟹纷纷上岸,齐聚泰州市河蟹大会,颇有打擂台的架势,因各具特色,故也难分高下,却乐坏了一众蟹迷,不用一个个地方去找蟹,在泰州就能把包括大闸蟹之内的各大名蟹一次吃遍了!

 泰州水席吃遍出水鲜

 在泰州,美味离不开,故有水席之称。金秋赴河蟹大会,除了有大闸蟹等名蟹,当然也少不了鱼虾螺蛳、水禽水蔬等出水鲜,让吃货们大饱口福。

 水天堂里自然不缺鱼,丰腴的鲤鱼、鲜美的鲫鱼、细嫩的银鱼……都是秋天的时令鱼。泰州水席里的一道全鱼煲,最是汤鲜鱼嫩,令人欲罢不能。泰州的河虾个头肥壮,肉质丰满,最适合白灼或者盐水,原汁原味。野生螺狮肥嫩弹牙,是水席中一道不可或缺的下酒菜。再配上喷香的土鸡、老鸭,爽脆的水芹、粉糯的芋艿……无论是不是吃货,都会胃口大开。

 金秋赴泰州河蟹大会 畅吃大闸蟹

 蟹黄包领衔泰州老街早茶

 泰州老话早上皮包水指的就是历史悠久的泰州早茶。河蟹大会期间的泰州早茶,自然由名闻遐迩的蟹黄包领衔,蟹味十足,也是吃货最爱。

 泰州蟹黄包按制作工艺分为两大类。一类是实心的蟹黄大包。用纯蟹黄配少许鲜猪肉做出实实足足的馅料,称得上十分奢侈。出笼时蟹香扑鼻,黄黄的蟹油溢出包子皮。一口咬下去,满嘴的蟹黄,特有满足感。另一类为蟹黄汤包,薄似纸的包子皮里裹着一包汤水,吃时需用齿尖咬破一点小孔吸吮汤汁。汤汁用大闸蟹蟹黄、土鸡、猪蹄胖熬制而成,鲜美无比。再配上烫干丝、鱼汤面、梅花糕等特色小吃,用马可波罗的话说:泰州城不很大,但各种尘世的幸福极多。

 金秋赴泰州河蟹大会 畅吃大闸蟹

 五大泰州美景不容错过

 泰州城内的千年凤城河犹如一根银线,串起河畔颗颗明珠般的美景。河蟹大会期间吃饱喝足,不妨步入桃园,探访名戏《桃花扇》的故事。或登望海楼,将泰州城全景尽收眼底。也可走进被誉为小乔家大院乔园、展示梅兰芳艺术生涯的梅园,赏美景享悠闲。夜晚,还可登上画舫,夜游凤城河。天上一轮明月,与河畔望海楼的璀璨灯影、桃园的火树银花一起倒映在水影波光中,仿佛置身仙境。

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(作者:佚名 编辑:admin)
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